DETTAGLI E INFORMAZIONI

Percorso finalizzato al conseguimento di competenze per lo svolgimento di attività normate da specifiche discipline di settore (‘DOVUTI PER LEGGE’) relativo a percorsi
presenti nel Repertorio Regionale dei Profili professionali


ARGOMENTI DEL CORSO

Informazioni di base sulla malattia celiaca,
Alimenti naturalmente privi di glutine,
Alimenti specificamente formulati per celiaci
Alimenti a rischio
Prevenzione della contaminazione da glutine degli alimenti durante le varie fasi del ciclo
Il piano di autocontrollo: CCP e GMP nella gestione della sicurezza alimentare del paziente celiaco
Adempimenti per imprese (SCIA, piano HACCP, formazione e addestramento)


Durata corso: 7 ore
Rilascio attestato? SI

Numero minimo Partecipanti: 10

Numero massimo Partecipanti: 10

Aggiornamento: DA ESEGUIRE OGNI 5 ANNI, CON DURATA DI 2 ORE


CORSI IN PARTENZA

20 Luglio 2024

FORMAZIONE OBBLIGATORIA PER OPERATORI ADDETTI ALLA PRODUZIONE/SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI SENZA GLUTINE IN IMPRESE ALIMENTARI FASCIA DI RISCHIO ALTO – LUG 2024

Costo Associati
Costo Non Associati
120€
120€