FORMAZIONE OBBLIGATORIA PER OPERATORI ADDETTI ALLA PRODUZIONE/SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI SENZA GLUTINE IN IMPRESE ALIMENTARI FASCIA DI RISCHIO ALTO – LUG 2024

Dati del Corso in Partenza

Data Partenza

20/07/24

Calendario

 20/07/24 

Orario Lezioni

9:00 - 12:00 / 13:00 - 17:00

Prezzo Associati

120,00

Prezzo NON Associati

120,00

Data Scadenza Iscrizioni

10 Luglio 2024

NOTE E AVVERTENZE

Documentazione del Corso

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Sede Svolgimento Corso

Via delle Fonti, 502, Prato, PO, Italia

Si tratta di un percorso formativo le cui caratteristiche sono normate a livello regionale, che aggiorna in merito a specifiche competenze in materia di celiachia ai fini dell’esercizio dell’attività lavorativa nel settore delle industrie alimentari e delle bevande.

Durata Corso

7 ore

Num. min. partecipanti

10

Num. max partecipanti

10

Aggiornamento

Da eseguire ogni 5 anni

Informazioni di base sulla malattia celiaca,
Alimenti naturalmente privi di glutine,
Alimenti specificamente formulati per celiaci
Alimenti a rischio
Prevenzione della contaminazione da glutine degli alimenti durante le varie fasi del ciclo
Il piano di autocontrollo: CCP e GMP nella gestione della sicurezza alimentare del paziente celiaco
Adempimenti per imprese (SCIA, piano HACCP, formazione e addestramento)

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